蘑菇牡蛎蘑菇上散落着充满强大神经毒素的小芽，几乎能够立即便小蠕虫瘫痪。科学家设法找出那种致命毒药的成分及其感化原理。
平菇( Pleurotus ostreatus ) - 食肉动物是差别民族美食中最有营养和更受欢迎的蘑菇之一。他们从小动物那里获得一些所需的营养，次要是蛔虫（线虫），用一种强大的神经毒药杀死它们。台湾科学家可以确定那种毒素的成分，并展现它若何影响受害者。他们的论文已颁发在《科学停顿》杂志上。
线虫数量浩瀚，普遍散布于整个土壤中，是已掌握捕食才能的实菌的贵重卵白量来源。差别品种的蘑菇有判然不同的捕猎体例。一些利用像鱼叉一样刺穿受害者身体的特殊细胞，另一些则长出环，那些环会立即收缩在不小心爬过它们的蠕虫四周。
与那些机造差别，平菇依靠的是“化学兵器”。他们通过火解木材获得大部门食物，在枯死的树干中生长出藐小的分枝线（菌丝）。然而，木材几乎不含一些有价值的营养物量，次要是氮化合物。那刺激了平菇捕食的开展。
为了打猎，从菌丝中拉出微不雅过程，在菌丝的尖端构成充满毒素的球体。一旦蠕虫不测接触到此类包囊，毒液就会释放并起头起感化。几分钟后，他麻木并杀死了受害者，菌丝长入她的身体并起头消化。
Yen-Ping Hsueh 及其同事早在 2020 年就证了然那种机造，表白他们测试的所有 17 种线虫都对平菇神经毒素敏感。然后他们表白毒药会影响动物肌肉细胞的钙通道，阻遏那些离子的重吸收并招致麻木。但是，其时无法识别毒素自己。
那项工做才刚刚完成。科学家们别离出平菇毒囊的内容物，并利用气相色谱法和量谱法阐发了其成分。事实证明，挥发性酮3-辛酮在平菇中起迫害感化。那种物量也存在于一些动物中，以至被用做芳香添加剂。在许多实菌中，3-辛酮充任通信的信号分子。但是，那是剂量问题。
微量的 3-辛酮是无害的，微量的（如在动物中）可做为驱除蜗牛和鼻涕虫的驱虫剂，但高浓度的酮是致命的。科学家通过对几种线虫停止尝试证了然那一点，表白若是毒素中含有超越 50% 的 3-辛酮，几秒钟内就会灭亡。
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