当前位置:首页 > 生活 > 正文

15年,走出逆境——我的乙肝大三阳转阴之路(18)


15年,走出逆境——我的乙肝大三阳转阴之路(18)

我把杀好的泥鳅提回家又清理了一遍,然后采用红烧的办法一次性加工了出来放进冰箱,每一顿吃上几条。后来,我又变着方法,采用烧汤的办法进行加工。但每一次把泥鳅买回来,为了省点钱就都是自己动手宰杀。

泥鳅的味道非常鲜美,简直是百吃不厌,每一顿都让我胃口大开。吃泥鳅的效果也可以明显地感受得到,甚至是可以说是立竿见影,在每顿饭后小便量都比以往有明显地增加,这就是利湿的效果。

吃泥鳅不到一个月,之前还高于正常值的胆红素就被迅速地降了下来达到12umol/L,竟然恢复到了当初的居中数值的水平,这是我万万没有想到的。泥鳅也有补气的效果,自从开始吃了泥鳅汤,我明显地感觉到身体比以前有力气了。

我记得一本书上说过,对于各型慢性乙肝患者来说,除精神、药物和动静结合的体疗外,最基本的需要则是饮食疗法。饮食疗法目的就是让患者保持旺盛的食欲和合理营养,而平时了解食物的基本营养和性味作用,以食平疴,应该是自我疗养中最高明的医道!


15年,走出逆境——我的乙肝大三阳转阴之路(18)

在每天吃泥鳅的食疗过程中,我还根据《中医基础理论》中所介绍的食物属性,每餐有针对性地搭配一些其他的食材,其中最主要的就是增加一些新鲜蔬菜。因为维生素C对于乙肝患者来说非常重要,它可以保护和促进修复肝细胞,还有利于胆红素的排除。

由于维生素C在体内不能持久停留和易氧化等因素,所以蔬菜应每餐都要吃,平时在蔬菜加工的每一个环节还应尽量避免维生素C的损失。如果蔬菜不足,可以适量吃一些维生素含量高的水果,如萝卜、西红柿、猕猴桃、橘子等。

不过,光靠吃蔬菜和水管有时候也不能满足身体对维生素C的需求,当遇到感冒或者身体有炎症的时候,对维生素的需要就会大量增加。另外,蔬菜和水果吃多了,肚子也受不了,大量的纤维素也影响其他营养的吸收。所以平时我就加服一些药品Vc作为补充。也许有人会害怕药品维生素C有副作用,但是我认为任何一样事物利弊相比应取其重。不过对于Vc还有一个鲜为人知的特性:只要每顿摄入一定量的新鲜蔬菜,就可以减少或消除药物Vc的副作用,所以药物维生素C是完全可以放心服用的。对于药品维生素C,在服用过程中我还注意防止其氧化,注意密封保存,或者整瓶打开后予以分瓶保存,最大限度地减少与空气的频繁接触。这就是“细节决定成败”的道理吧。

总之,各种食材的合理搭配,摄入全面的营养,往往会产更好的食疗效果。

由于经常买泥鳅,我和鱼摊的老板鱼贩都成了熟人。渐渐的我对泥鳅的了解也多了。泥鳅根据其颜色的不同可以分为青鳅和黄鳅,营养价值稍有差异,青鳅的肉质比黄鳅稍细嫩,籽也比较少,南方人更偏爱青泥鳅,我也比较喜欢青色泥鳅。

在长期吃泥鳅的过程中,我不断地总结了一些更好的加工和烹饪方法以及一些细节,要让泥鳅的蛋白质更好地被身体吸收,我还最大限度地收集泥鳅黏液,保证加工不会出现鱼腥味。

在各种加工方法中,用烤箱奖泥鳅烤成鱼干,然后加工成粉末进行口服也是一个可以选择的方法。其好处就是营养全面,便于携带,服用方便,采用这种方法可以在夏季泥鳅价格便宜的时候进行大量加工。


15年,走出逆境——我的乙肝大三阳转阴之路(18)

泥鳅的宰杀与食用方法很多,有一种方法是将泥鳅放在水里吐净后整个进行煎煮,不过这种方法我也仅采用过一次。那次吃了泥鳅汤以后我出现了明显不适感,闹肚子,还伴有恶心感,之后恢复了好几天才正常。由于泥鳅的头部含有毒素,在煎煮过程中会就会释放出来。所以,这种方法和饭店里常有的一道菜“泥鳅钻豆腐”的做法是一个道理,是不可取的。我想起在以前住院的时候,同病房的那个病人那次吃的泥鳅就是整个连着头部一起红烧的,但是惋惜的是,他虽然知道吃泥鳅好但是在数月的住院期间,却仅吃过一回,而且方法还错了,在家属带给他的每顿饭里,也没有见到一份新鲜的蔬菜和水果。那个病人的黄疸很重,中气也差,就连和其他病人说话都软绵绵的,在病房门口的走廊里没站上几分钟就得上床躺着了。我亲眼所见他的病情由轻变重直至病故。我想,如果他能早一点懂得一些食疗知识并采用正确的方法坚持一下,想必他的生命或将是另外一个结局。世界上任何事情如果要做好,都是要讲究方法和不懈的坚持,就像每个心脏病患者都知道黑木耳的食疗价值,但是有几个人能像美国有一位患者那样做到了坚持服用而避免了“心脏搭桥”手术?吃燕麦片能降血脂,但是又有几个人深谙其中的道理而像撒切尔夫人那样坚持服用?对好东西视而不见、甚至连医生都嘱咐了还不能坚持去服用,这也是不能战胜自己,其实很是可惜的。

本站文章部分来源于网友投稿或采集自互联网,如有侵权,请联系,本站将及时删除。 另也欢迎广大网友投稿发文!

相关文章:

  • 年龄越大,越要多吃肉?建议:过了50岁,不妨多吃这两种肉
  • 《柳叶刀》:果蔬摄入不足,骨折风险更高
  • 这三种颜色的食物对眼睛有益,日常多吃点
  • 女性爱美多吃的食物
  • 夏天养肝正当时,这种食物不错过
  • 秋天补身体,吃山药吃莲藕别忘了它,2元1斤,帮助消化适合秋季
  • 秋季带娃有讲究“吃”和“睡”都很重要
  • 美国心脏协会推荐,可以促进大脑健康的饮食,该怎么吃?一篇讲全
  • 发表评论

    ◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

    • 网友[221.178.56.60]     发布于 2021-09-30 16:03:57  回复该评论
    • 所以呢,到底能不能走,就跟之前镇海路一样,杆子竖起来半个月,也没施工的迹象,别人不敢走,打12345问了,后来两天施工结束!淮安区施工都这德性!